Le café French Press est-il mauvais pour vous? Comment ça se compare et quoi faire

Nov 10, 2023

Soyons honnêtes, la plupart d'entre nous ne buvons pas de café pour ses nombreux bienfaits pour la santé (bien que la boisson regorge d'antioxydants, au cas où vous vous poseriez la question). Si vous êtes un consommateur quotidien de café, vous êtes plus susceptible de rechercher le regain d'énergie dont vous avez tant besoin ou la délicieuse saveur.

Cependant, si vous vous engagez à maximiser les bienfaits de votre tasse de café pour la santé, écoutez : dans un épisode récent du podcast mindbodygreen, l'expert en santé métabolique Alexis Cowan, Ph.D., a partagé un conseil que vous n'avez probablement pas entendu. d'avant - et nous non plus. Son conseil ? Vous devriez probablement vous en tenir à une infusion filtrée.

Le café filtré nécessite généralement un filtre en papier. Cela peut être votre machine à café goutte à goutte ordinaire ou un Chemex, par exemple. Le café non filtré est tout le contraire, par exemple la presse française, les percolateurs ou l'espresso.

Alors, lequel est le plus sain, vous vous demandez peut-être ? Cowan mentionne cette étude expérimentale de 20201 qui visait à déterminer si les méthodes de préparation du café avaient quelque chose à voir avec la longévité et la santé globale. Pour résumer : le café filtré est arrivé en tête.

"Les personnes qui buvaient du café non filtré avaient des taux de mortalité plus élevés et une incidence plus élevée de maladies cardiovasculaires par rapport aux personnes qui ne buvaient pas de café ou qui buvaient du café filtré", a déclaré Cowan. En effet, le filtre en papier capture diverses molécules potentiellement problématiques qui, si elles sont consommées, peuvent entraîner un stress oxydatif et une inflammation. Les chercheurs pensent que ceux-ci peuvent augmenter le risque de mortalité et les maladies cardiovasculaires au fil du temps.

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La presse française est l'une des formes les plus populaires de café non filtré et tombe donc dans la catégorie la moins saine en termes de maladies cardiovasculaires et de taux de mortalité.

Cela étant dit, changer de préparation de café ne va probablement pas faire ou défaire votre santé cardiaque. Il tombe en dessous de la liste Life's Simple 7 des facteurs les plus importants pour la santé cardiaque de l'American Heart Association (arrêter de fumer, manger des aliments nutritifs, être actif, maintenir un poids santé, gérer la tension artérielle, contrôler le cholestérol et réduire la glycémie). Même la durée du sommeil a récemment été ajoutée à la liste.

Donc, oui, le café de presse française est techniquement moins sain que le café filtré, mais ce n'est certainement pas le principal indicateur d'un cœur en bonne santé. Si vous souhaitez savourer la tasse de café la plus saine, vous pouvez opter pour une option filtrée. Mais si vous adorez une chope de presse française ? S'il vous plaît, continuez.

Cela étant dit, si vous êtes prêt à améliorer encore plus votre infusion, vous pouvez faire en sorte que votre tasse de café quotidienne travaille pour votre santé. Voici quelques idées pour maximiser votre mug :

Il existe de nombreux avantages pour la santé du café à noter. Cependant, si vous voulez tirer le meilleur parti de votre tasse quotidienne, vous pouvez envisager d'opter pour du café filtré plutôt que non filtré étant donné les avantages cardiovasculaires de filtrer votre marc. Et si vous êtes prêt à tout changer, le matcha pourrait être votre nouvelle boisson préférée sans méfiance. Voici comment cela se compare.

Hannah Frye est rédactrice beauté adjointe chez mindbodygreen. Elle est titulaire d'une licence en journalisme et d'une mineure en études féminines, de genre et queer de la California Polytechnic State University, San Luis Obispo. Hannah a écrit dans des sections sur le mode de vie, notamment la santé, le bien-être, la durabilité, le développement personnel, etc. Elle a précédemment effectué un stage pour Presque 30 ans, un podcast de santé et de bien-être de premier ordre. Dans son rôle actuel, Hannah rend compte des dernières tendances beauté, des approches holistiques de soins de la peau, des produits de maquillage indispensables et de l'inclusivité dans l'industrie de la beauté. Elle vit actuellement à New York.